Gasteinertal

Kräuterwandern

„Brennesselsuppe und Blütenkonfekt"– das schmeckt!
Gasteinertal: Hier kommt G´schmackiges aus frischen Almkräutern auf den Tisch

Gesunde Blättchen und Blüten, die noch dazu hervorragend schmecken? Ja, so etwas gibt es tatsächlich: Auf den Almwiesen des Gasteinertals wachsen die Zutaten für ein gesundes und gleichzeitig wohlschmeckendes Menü, die man bei einer Kräuter-Wanderung unter fachkundiger Anleitung gewissermaßen „im Vorbeigehen“ pflückt. So wird das Wandern zu einem echten Genuss!

Ausgangspunkt dieses Naturerlebnisses ist Dorfgastein. Vom Ort aus begeben sich interessierte Gäste unter der Führung von Felix Salfitzky einmal wöchentlich in der heimischen Almwelt auf die Suche nach den Zutaten für ein Kräutermenü. Alles, was man dafür benötigt, sind ein Sackerl, ein Taschenmesser und vor allem ein wachsames und kundiges Auge.
Wenn genug Kräuter im Sack sind, geht’s hinauf zur Kögerlalm. Hier werden die gesammelten Schätze gemeinsam zu delikaten Gerichten verarbeitet. Auf den Tisch kommen dann Wildkräutersuppe, Kräutergemüse und als Nachtisch ein süßes Kräuterkonfekt aus Blüten und Fichtenwipfeln. Eine besondere Gaumenfreude sind die in Schokolade getauchten Kleeblüten, Gundermannblätter und Fichtenwipfeln. Als abschließenden Leckerbissen serviert die Wirtin noch eine hütteneigene Spezialität: Kräuterpalatschinken mit süßem Pesto. Danach geht’s gut gestärkt entweder wieder zurück ins Tal oder man hängt noch eine Wanderung an und übernachtet auf einer der zahlreichen umliegenden Hütten.

Nähere Informationen und Auskünfte:
Gasteinertal Tourismus GmbH, Tauernplatz 1, A-5630 Bad Hofgastein
Tel.: +43/6432/3393-0, Fax: +43/6432/3393-120, Email: info@gastein.com www.gastein.com